Denne nye oppskriften fant jeg like før jul, på Trines matblogg, og har ikke rukket å prøve den før nå. Men i dag var dagen, og de smakte kjempegodt! De var veldig enkel å lage, og ikke så mange del-prosesser som på min oppskrift. Dessuten har den med stivpiskede eggehviter, og kun mandler, ikke noe hasselnøtter. Og biter av hakket hvit sjokolade og revet appelsin. Nam, nam :-)Disse biscottiene gir jeg terninkast 5, fordi de var akkurat passe harde, smakte godt og var enkle å lage! Så neste gang du kommer innom meg på en kaffekopp, er det nok disse du får smake. Men skynd deg, for selv om en oppskrift gir ca 60 stykker, så får de fort ben å gå på her i huset!
En annen bake-blogg du bør stikke innom er denne: Passion4baking. Så mange fine fristende bilder!
3 kommentarer:
Litt skeptisk til mandler i steden for hasselnøtter. Men hvit sjokolade og appelsin høres godt ut! :)
Den "vanlige oppskriften" min har både mandler og hasselnøtter, og det er flere oppskrifter som har kun mandler. Det som er så omfattende med min gamle oppskrift er at mandlene skal først skoldes og deretter ristes i ovnen sammen med nøttene. Sånt tar tid...
Det er også revet appelsin i min oppskrift, og det smaker veldig godt i biscotti. I denne nye oppskriften var det både revet appelsinskall og 4 ss appelsinjuice, så det ble enda mer appelsinsmak. Gikk helt greit det.
Siden jeg har juicepresse, så fikk jeg ferskpresset appelsinjuice av de appelsinene jeg rev skallet av.
Prøv selv, Jan Sølve! Ikke vanskelig oppskrift i det hele tatt! ;-)
De heter "Appelsinbiscotti", og eneste lille feil i oppskriften er at det står ikke oppført hvor mye bakepulver man skal ha. Tok en drøy teskje og det ble bra.
Tror det er på tide å ta seg en tur på besøk;)
Legg inn en kommentar